今年は冷夏、冷夏と呼ばれていたはずなのにとても暑い日が続いております。こんな暑い夏には冷やし中華を食べるのもいいですが、逆に熱くて辛い料理を食べるのも良いでしょう。

ということで、今夜は夏野菜で麻婆茄子を作ってみました！

こんな感じに切って！

ナスをフライパンに放り込みごま油で炒めて！

キレイなひき肉も！

ごま油で炒めて！

お湯と中華スープの素とお酒をミックスした出汁を投入！

甜麺醤とか豆板醤とか辛そうなものが見当たらないので近くにあったこいつを活用！

この辛みを活用！

ボールに落とすとこんな感じ！いかにも辛そう！

辛そう！

ということで投入！

肉と辛みのダンス！辛みの湯気が目に染みる！

ナス投入！

とろみつけたらできあがり！

丼に盛る！

一口食べる！辛くない！

あれ、あんま辛くない・・・おかしいな・・・北極ラーメンってことでハードル上げすぎていたのかもしれないけどそこまで辛くない・・・

そういえばこいつを投入してなかった。極辛オイル

いざ、投入！

食う！うん、辛い！

みかけタダのラー油だと思って書けてみたけどこれが結構辛い！汗かきながら食う！

最後は麻婆茄子丼で！

いやー、やっぱり夏に辛いもの食べて汗かくのがいいですなー。でも、今度はちゃんと北極ラーメン食べよっと。ちなみに、蒙古タンメン中本の北極ラーメンはセブンイレブンで販売されています。お試しあれー